½ dl sötmandel
3 bittermandlar
2 ägg
½ dl socker
250 g keso
1 dl creme fraiche
½ dl vetemjöl
1
Skålla och hacka mandlarna.
Skilj på gulor och vitor
2
Vispa äggulor och socker poröst.
Blanda ner keso, creme fraiche, mjöl och mandel.
3
Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.
4
Häll smeten i en vid, smord ugnssäker form.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen tills kakan stelnat helt (ca 30 minuter)
5
Låt kakan svalna något.
Strö över florsocker och servera kakan med bär eller sylt och glass eller vispad grädde.
Ingredienser
½ dl sötmandel
3 bittermandlar
2 ägg
½ dl socker
250 g keso
1 dl creme fraiche
½ dl vetemjöl