425 g vetemjöl
210 g smör
210 g strösocker
3 ägg
15 bittermandlar
1 ½ bakpulver
Till garnering
1 äggvita
40 hackade sötmandlar
4 pärlsocker
1
Bittermandlarna skållas, skalas och rives.
2
Smöret och sockret röres vitt.
Tillsätt äggen ett i sänder
Rör ordentligt mellan varje ägg.
Tillsätt mjöl och bakpulver.
3
Låt degen vila ett dygn i kylen.
4
Kavla ut och ta ut kakor.
Lägg på smord plåt
Pensla med äggvita och strö över hackade mandlar och pärlsocker.
Grädda i 200 grader i 8-10 minuter
Ingredienser
425 g vetemjöl
210 g smör
210 g strösocker
3 ägg
15 bittermandlar
1 ½ bakpulver
Till garnering
1 äggvita
40 hackade sötmandlar
4 pärlsocker