1 kg rabarber
2 l vatten
5 kryddnejlikor
1 bit hel kanel
½ vaniljstång
2 ½ dl socker eller vit sirap
1 citron
1
Skär rabarbern i 4 cm bitar och lägg i en gryta.
2
Slå på vatten och lägg i kryddorna och koka tills rabarbern är mjuk, ca 10 minuter.
3
Tvätta citronen och riv skalet och pressa ur saften.
4
Blanda socker, rivet citronskal och citronsaft i en skål.
5
Sila den varma rabarbersaften och häll i sockerblandningen.
Rör om och ställ svalt.
Ingredienser
1 kg rabarber
2 l vatten
5 kryddnejlikor
1 bit hel kanel
½ vaniljstång
2 ½ dl socker eller vit sirap
1 citron