50 g jäst
2 salt
2 kummin
5 dl lättmjölk
2 dl grovt rågmjöl
10 dl rågsikt
Till utbakning
Grovt rågmjöl
1
Smula jästen i en skål
2
Värm mjölken till 37 grader
Blanda med jästen så den löser sig.
3
Blanda i övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.
Dela den i 20 delar. (Rulla ut en längd och dela)
Låt bitarna jäsa i 20 min
4
Kavla ut varje del till en rund kaka (20 cm i diameter).
Kavla sedan över med en naggkavel.
Det blir 2 kakor på varje plåt.
Grädda 8-10 min i 200 grader
Ingredienser
50 g jäst
2 salt
2 kummin
5 dl lättmjölk
2 dl grovt rågmjöl
10 dl rågsikt
Till utbakning
Grovt rågmjöl