2 slanggurkor
smör att steka i
dill hackad
2 buljongtärningar (helst hönsbuljong men det är ok med grönsaksbuljong)
9 dl kaffegrädde
1
Skala och kärna ur gurkan. Skiva den i små halvmånar.
2
Stek gurkan i smör. Efter ett tag tillsätts dillen. Stek tills gurkan blir glansig.
Häll över i en kastrull.
3
Häll på grädden och buljongtärningarna och koka i ca 10 min.
4
Mixa och passera/sila soppan så den blir helt slät.
Värm eventuellt på den.
Går även bra att servera kall.
Ingredienser
2 slanggurkor
smör att steka i
dill hackad
2 buljongtärningar (helst hönsbuljong men det är ok med grönsaksbuljong)
9 dl kaffegrädde