20 g torkade trattkantareller (1 1/2 l färska)
1 gul lök
smör eller margarin
1 l vatten
1 buljongtärning
2 dl vispgrädde
2 sherry
salt och cayennepeppar
1
Om torkad svamp används, lägg den i lite vatten så att den får svälla.
2
Skala och hacka löken och fräs den tilsammans med svampen i en kastrull.
3
Häll på vatten och låt soppan koka 10 minuter.
4
Mixa soppan så att den blir slät och häll på grädden.
Koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Ingredienser
20 g torkade trattkantareller (1 1/2 l färska)
1 gul lök
smör eller margarin
1 l vatten
1 buljongtärning
2 dl vispgrädde
2 sherry
salt och cayennepeppar