50 g jäst
7,50 dl vatten
3 salt
3 olja
4,50 dl havregryn
1,50 dl krossat linfrö
10 dl rågsikt
2 dl vetemjöl
1
Rör ut jästen i lite KALLT vatten.
Tillsätt resten av vattnet, salt, olja, havregryn och linfrö.
Rör om och låt svälla i ca 15 min.
2
Tillsätt rågsikten+vetemjölet (spara lite vetemjöl till utbakning)
Arbeta degen ca 5 min. Låt den jäsa i ca 1 tim.
3
Dela degen i två delar och lägg i formar (teflon).
Jäs ytterliggare ca 30 min.
Grädda i 225 grader ca 25 min.
Ingredienser
50 g jäst
7,50 dl vatten
3 salt
3 olja
4,50 dl havregryn
1,50 dl krossat linfrö
10 dl rågsikt
2 dl vetemjöl