Skär kasslern i åtta skivor, skiva osten och tomaterna.
Skär en ficka i varje kasslerskiva och fyll dem med ost.
Lägg skivorna på ett ugnsäkert fat och lägg på tomatskivorna.
Täck formen med aluminiumfolie och tillaga i 225 grader i ca 15 minuter.
Finhacka och fräs löken i oljan i en kastrull.
Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med en stund.
Häll i creme fraiche och buljong. Låt sjuda ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Red av såsen med maizenaredning.
Häll den över kasslerskivorna och garnera med krasse.
Servera med pressad potatis eller ris
4 portioner