Gräddsås till älg- eller nötstek. Smaksätt gärna med trattkantareller.
Blanda fond/steksky från nöt eller kalvstek med grädden.
Lägg gärna i en örtbukett.
Låt koka ihop tills det blir tjockt.
(1,5 l grädde till 10 portioner tar ca 1 tim)
Ta upp örtbuketten och runda av med konjak.
Smaka av med salt och peppar.
10 portioner