Italiensk kycklingsoppa

2 kycklingfiléer (ca 250 g)

50 g rökt fläsk (bacon duger)

2 gula lökar

2 morötter

1 bit rotseller (ca 100 g)

smör

8 dl hönsbuljong (2 buljongtärningar + vatten)

1 ½ dl röda linser

2 basilika

½ svartpeppar

½ dl hackad persilja

1 vetemjöl

2 ½ dl matlagningsgrädde

salt

Skär kyckling och rökt fläsk i tärningar
Skala lök, morötter och selleri och skär i små bitar.

Fräs kyckling och fläsk i smör i en gryta.
Rör ner grönsakerna och låt det fräsa några minuter till.

Häll på buljongen och låt det koka upp.

Lägg i linserna och krydda med basilika och peppar.
Låt soppan koka i 10 min.

Vispa ut mjölet i grädden och rör ner den i soppan.
Rör ner persiljan.
Låt koka 3 minuter.
Smaka eventuellt av med salt.

Servera med ett gott bröd.