Skala och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikan. Skär paprika och halloumi i stora tärningar.
Fräs halloumin i olja på hög värme tills den får färg. Lägg den åt sidan
Tillsätt 1 msk olja och fräs lök, vitlök och paprika tills löken mjuknar.
Tillsätt tomatpuré och kryddor, låt fräsa ytterligare någon minut.
Blanda ner halloumin, tomater, grädde och vatten
Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar
Servera stroganoffen med ris eller pasta.Bjud med citronmarinerade svart bönor. Se särskilt recept (Tillbehör)
4 portioner