Rör smör och socker poröst.
Rör ner ägget
Sikta ner mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker.
Arbeta ihop till en smidig deg
Rulla degen till längder , ca 2 cm breda. Lägg på smor plåt.
Pensla längderna med uppvispad äggvita eller vatten
Strö på pärlsocker och hackad sötmandel
Grädda i 225-250 grader i ca 10 min
Skär längderna på snedden, ca 1 1/2 cm breda kakor när de svalnat något
80 portioner