Plocka fram smöret en stund innan så det hinner mjukna något. Om du glömmer det, skär smöret i små bitar, så blir det snabbare lätt att hantera.
Rör det mjuka smöret med socker till krämig konsistens
Blanda ner ner russin och ägg
Tillsätt vetemjöl och bakpulver och till sist mjölken/ grädde+vatten
Rör till en jämn smet.
Klicka ut smeten i 10-12 pappersformar på plåt
Pensla med ägg och strö över lite pärlsocker
Grädda i 200 graders ugnvärme till gyllenbrun färg. Det brukar ta cirka 10 minuter
1 portioner