Lägg vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och matfettet skuret i små tärningar i matberedaren
Kör tills allt är finfördelat.
Tillsätt sirap, ägg och yoghurt eller fil. Kör till en slät smet
Fördela smeten i ca 13 muffinsformar av aluminium eller använd dubbla pappersformar
Gör en liten grop i smeten i varje form och lägg i lite bär. Strö över pärlsocker
Grädda mitt i ugnen 225 grader i ca 12 minuter
Tips!
Om man inte har tillgång till matberedare gör man smeten genom att röra matfettet med sirap, vanilj och ägg till en porös smet. Tillsätt därefter mjöl, bakpulver och till sist yoghurt eller filmjölk.
13 portioner